最近空气炸锅莫名就火了起来，短视频、直播带货哪儿哪儿都是，B站也给我推了N多关于空气炸锅的懒人菜谱。我心里虽然痒痒，但忍着没剁手——怕洗锅、怕吃灰。说到底，就是害怕空气炸锅使用频率低、中看不中用，最终沦为摆在厨房的“吉祥物”。
宜盾普新出空气炸多功能料理锅迅速引起了我的关注，一个mini烤箱的大小可以空气炸/蒸汽炸，还能煎烤炸、涮煮蒸，简直一台抵十台，一个打十个。
面对这种多功能的厨房用品，我实在没有能力抵抗。那就趁着体验之后的好心情，给大家汇报使用情况。
一、开箱晒物
这个锅的配件十分丰富，可以如同“魔方”一样形态百变。搭配不同配件就可以实现蒸汽炸、空气炸、涮火锅、蒸、煮、烤、煎、烙等功能，这个放到后面慢慢说。先来看看宜盾普多功能料理机的本体。
宜盾普多功能料理机整体是乳白色，加上玫瑰金的点缀，散发着一丢丢奢华气息。按照机器“腰部”的一圈玫瑰金装饰线，分为上部加热操作区和下部功能控制区。
上部加热操作区平整光滑，锅台板面悬空，中间有菊花型镂空这就是宜盾普多功能料理锅的核心啦。板面自身可以发热，板面之下还有发热管、风扇和温度传感器，板面四周的间隔空隙和中间镂空处可让热风全方位对流，多种发热能力搭配输出是宜盾普料理锅满足多种需求的基础。
下部功能控制区很简洁易用。通电即进入待机状态，轻旋右侧的控制旋钮，响应的功能图文标识会亮起白色背光提醒，同时中间的小屏会来回切换显示该功能的温度和时间。宜盾普多功能料理锅预置的工作模式有“薯条”、“鸡翅”、“整鸡”、“自主炸”、“扒类”、“煎烤”、“蒸煮”、“火锅”。
当然，也留出了高度自由的温度和时间控制范围。如上图为例，在选定“煎烤”模式时系统默认1000℃，用户随时可以调整自己想要的温度，自定义范围从200℃到1600℃（每200℃一档位）。时长设置同样可以自定义，至于暂停/继续这种基本操作更是一键直达。空气炸导热模式下，温度自定义范围为80℃到200℃（每5℃一档位）。
二、功能体验
这台机器堪称可以一台打十台的“魔方”，功能实在是有够丰富。在功能介绍环节就随我一起进入小厨房吧！功能和体验是密切相关的，我会细分板块逐个展示。
1.空气炸
宜盾普多功能料理锅首当其冲就是空气炸功能，它通过机身内部的发热管加热空气，搭配内部风扇在锅盖形成的空间内循环流动，加热原理与其他空气炸锅相同。不同的是，宜盾普多功能料理锅采用的是接油盘+炸篮+锅盖的结构设计。
从发热板往上依次是：接油盘、炸篮、锅盖。这个接油盘的创新设计让我不需要垫吸油纸就能够完成烹饪，宜盾普家的空气炸更省事儿。另外，特制的锅盖和炸篮形成的容量空间有5L之巨，整只鸡都放得下。
那就直接拿薯条练练手。薯条是之前给孩子做油炸薯条剩下的半成品，从冰柜取出后我没有等它解冻就直接倒入炸篮，选择默认的“薯条”模式，开工！
16分钟左右，宜盾普发出蜂鸣提醒倒计时结束，然后就待机了。薯条没有任何粘连，条条酥脆。我家宝宝喜欢口感硬一点，所以我在默认时长之上又继续加热了5分钟，薯条的颜色更深更加脆爽，宝子赞不绝口。不需要额外添油、也无需铺垫吸油纸，一次成功我也很开心。
2.蒸汽炸
宜盾普空气炸多功能料理锅并不是简单的功能复制，在空气炸的基础上增加了一个蒸汽炸功能，这是其他空气炸烤箱产品都不曾有过的功能，给我创新体验！
蒸汽炸是在空气炸的基础上增加了水分这一重要元素。普通的空气炸因为热空气的高速对流，使得食材本身的水分迅速被带走，过快的水分流失对烹饪食物的口感、形态都会造成影响。宜盾普多功能料理机在机身左下角设置了一个雾化水壶，并且增设了“蒸汽”功能，可以在空气炸过程中，给锅内热空气加入水汽，对于锁住食材自身汁水、调整炸物的口感很有效果。
炸过薯条之后，迅速拿出小酥肉，试试“蒸汽炸”的效果。
未解冻的小酥肉半成品，直接上炸篮，选择“鸡翅”模式，没几分钟小酥肉身上的油就被逼出来了，看到小酥肉身上的油滋滋冒泡很是治愈，这可是事先没有加过一滴油的哦。
最终的成品也让人满意，老公爱吃软一点的酥肉，启用蒸汽炸后，酥肉内的水分流失不算多，保持了肉质的软弹。与油炸之后的表皮硬、内里韧区别还是很大的。当然，如果喜欢小酥肉又脆又韧的口感只需要关闭蒸汽炸，仅使用空气炸功能就好啦！这个是自主随心的。
3.涮蒸煮
除了上面空气炸的配件，宜盾普多功能料理机还提供了蒸架、火锅盘、薄型锅盖。这三个配件组合可以煮火锅、涮羊肉、蒸红薯······
火锅盘是一个深口的汤盘，容量大概3L，配备的不锈钢蒸架做工很精致，可以放在火锅盘玩出隔水蒸的功能。
今天正好冬至，我们不煮火锅，蒸饺子！出门在外要对自己好一点，外卖饺子没有灵魂，当然要吃妈妈亲手包的啦。从冰柜取出珍藏的妈妈牌水饺，加上火锅盘倒入适量水，饺子上蒸架~！
打开锅盖那一刻总是让人魂牵梦绕，饺子的香气混合着水汽氤氲，家的温馨感觉瞬间拉满。
这样的饺子，我能白口吃完！
既然隔水蒸没得问题，那煮个火锅、涮涮羊肉、下个面条更是不在话下。看我煮个部队锅，哈哈哈，就是加了芝士和方便面的火锅嘛，非常简单。
宜盾普多功能料理机的发热效率特别高，煮水奇快，火锅盘的容量是3L还有最高水位提示。下班回家不想动，那就给一家三口煮个火锅呗，又快又省心。
4.煎烤
既然是多功能料理锅，除了空气炸，还能做煎鱼、煎牛排、煎饼、炒面啥的，但是这需要用户自行购买宜盾普官方的“煎盘”或“六圆盘”。煎盘是我个人最为推荐的自购配件，没有之一。
把煎盘直接放在发热盘上，涂抹少许橄榄油，或者不涂都可以，盘面上有不粘涂层的。猜猜我要做什么？
大冬天，当然是来个煎羊排咯。选择“扒类”模式，默认温度是1000℃，不用慌也无需调整，我试过了，这个温度用起来又快又好。用户也可以在200℃-1600℃的范围内自行调节。
仅需8分钟左右，羊排就全熟了，我还在间隙烤了几朵西兰花。宜盾普多功能料理锅的发热升温非常快，让羊排外层形成了部分焦化层，不仅增加了风味也迅速锁住汁水，咬一口羊肉的浓郁汁水在口腔爆开，非常过瘾！旁边的西兰花也吸收了不少羊排析出的油脂，带着浓郁奶香味的西兰花很是爽口。
趁着吃羊排的间隙，烤上一盘土豆片，让锅子物尽其用，让碳水爆炸，真的不能更惬意。
咸口的小饼饼怎么能少的了一点鲜味？每个圆盘的面糊上直接放入一颗虾仁，到位！
咸口的小饼饼怎么能少的了一点鲜味？每个圆盘的面糊上直接放入一颗虾仁，到位！
我仍然使用的是1000℃，五六分钟的样子，就可以出锅啦。宝宝特别喜欢吃圆饼与圆盘接触的底面形成的焦化层，浅褐色有一点韧劲，嚼着特别香。
5.易清洗
这顿饭吃下来，全家老少相当满意，全部都只使用宜盾普空气炸多功能料理锅完成的，解锁新成就！吃饱了就不想动，几乎用到了所有配件，貌似又是一个大“洗”之日？NoNoNo，宜盾普早就想到了这一点，从三个方面来解决我的后顾之忧。
一方面，对于空气炸容易析出油脂的问题，这款机器采用接油盘设计，让多余的油脂和食物残渣完全不会掉落到发热盘上，机器本身无需清洗。
另一方面，宜盾普空气炸多功能料理机的所有配件（除不锈钢蒸架）都有水性不粘涂层，清洗起来基本都不需要洗洁精，热水一冲就掉了。
第三方面，也是宜盾普这款料理机的压轴好戏。配合机器自身雾化水箱，这款机器延伸出了“蒸汽洗”功能，在空气炸之后开启“蒸汽洗”，锅子内部产生雾化蒸汽，整齐在机身内部循环对流，给内壁来一个全身SPA，冲洗出的油脂和液体都会流出到机身背后的接油盘里，妙呀~！
三、总结
这款宜盾普多功能料理机不负其名，煎烤炸、涮煮蒸、空气炸、蒸汽洗样样都戳中我的小心心，完全打消我之前怕洗锅、怕吃灰的顾虑。现在，宜盾普空气炸多功能料理锅已经稳居我的厨房C位，各种烹饪方便快捷，省去了烤箱、煮锅······等等占据多年的台面位置，如果你也有这方面的困惑，或者想入空气炸厨具，不如试试这款宜盾普多功能料理锅吧！
