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7款多功能「破壁机」实测告诉你，如何选购破壁机最全指南！

评测·测评前线3年前

社会经济的快速发展，对应的是人民的生活得到了极大的提升，对于生活的需求也从开始的温饱到追求更高的物质享受，就从简单的早餐来说吧，现在就变得多种多样，营养而丰富。

据不完全统计，不少人都喜欢早晨喝一杯热豆浆，营养而实惠，重要的是好喝。其实豆浆是一种很好的食物优质蛋白，而且是植物蛋白，够补充人体很多必需氨基酸和维生素，而且也是能量来源的一种，能够提高身体的一些免疫和抵抗能力，可以说每天喝一杯豆浆绝对是一个好习惯。当然了我说的是研磨的豆浆，不是冲粉豆浆，所以就很刚需一台破壁豆浆机。

迷你破壁豆浆机作为一款多种功能机器的结合，确实是可以满足一家人的各种需求，无论孩子上学前的香浓豆浆，还是妈妈的养生花茶，还是爸爸酷爱的夏日冰爽果汁，都可一一满足，当然了，还可以制作各种辅食，准备二胎也是有备而来！

这一类产品涉及到传统破壁机、豆浆机、还有迷你破壁机、豆浆机，所以种类很繁杂，如何挑选可以成为一个很大的难题。往前在一些条件优渥的大家庭一般是传统大破壁机，功能多但清洗真是一言难尽，现在一般来说更智能更便携更迷你的破壁豆浆料理机正在逐渐占领市场成为趋势，包括重量轻、体积小、操作方便；所以无论是学生党、白领族、三口之家亦可首选，追求更精致的健康生活！

既然是测评选品当然选择各个平台最具热度且最好用的产品，给我的精挑细选，从类型上选择了三种，几乎是涵盖了所有热门的类别，多个品牌，应该是比较有代表性的选品了！

目前市面上破壁豆浆机选品有三种主要方向：

第一种是「便携型破壁/豆浆机」，体积小，可随身携带，功能较全，但是功率低，有些太硬的东西搅拌不了。

优点：体积小，可以随身携带，功能较全；

缺点：重量轻，容量小，功率小动力低。

代表是磨客、九阳。

第二种是「迷你型破壁/豆浆机」，普遍体积更小，保证必要多的功能，但是功率变低了，有些太硬的东西搅拌不够细腻。

优点：体积较小，可以比较方便携带，功能较全；

缺点：重量偏重，容量较小，动力较大。

代表是西屋、罗娅、小熊。

第三种是「偏传统破壁/豆浆机」的类型，当然了体积与重量相对于传统破壁机已经减负了相当多，减少了一些功能，减少了功率，可以随意搬动了。

优点：容量大，功率大动力足，功能多；

缺点：体积大，便携性差。

代表是苏泊尔、奥克斯。

【测试产品及参数】

影响一个破壁豆浆机的评价有很多，颜值就是一个，但看过我测评的人都知道我从不在颜值上带节奏，因为颜值非常主观，每个人喜欢的点都不一样。但是几乎每个人都会在意到手的产品与商家宣传是否物对版，就是所谓的买家秀与卖家秀的问题，所以我觉得有必要放上面对比一下，说说到手的感受！

西屋的款式还是非常好看，与官方图并没有出入，一体式造型，体型纤细，手感光滑舒服，触控式按键，功能多，比较有科技感。

九阳拿到手里后，发现实物比官方图要好看，一体成型，比想象中要小，产品风格与质感都非常强，手感也佳，容量有点小！

罗娅给我的感觉，比想象中要小一些，粉色色系比较养眼，旋扭式按键，大屏显示，科技感强，分体设计，操作或清洗都方便，实物比图片要好看无色差。

生活元素有点惊艳到我，体积小，便携性强，功能齐全，但没有手把的设计，操作上麻烦，实物无差！

小熊到手真的挺觉得很可爱，与官方宣传图无差，质感与手感都不错，一体成型，容量上真的很小。

奥克斯真的…很大，分体设计，底座部分为塑料，减重在此，但也觉得有点廉价感。与官图相比，并无出入。

苏泊尔就是比较典型的豆浆机造型，体积很大，有点不一样的分体式，它的刀头连接盖子。与原图相比，产品有颜色上的无色差。

【测评方向及标准】

测评主要通过以上几大要点，通过一个个细节实测分析，确实保证深入浅出的方式让每一个有购买需求的人得出自己的答案，当然了我也会结合实测体验、感受，最终选出1-2款综合性能最佳的折叠多功能锅，做为一个推荐的引导方向！

一、基本配置

对于入嘴要接触到食物的产品，材质一般都会更容易受到关注。

一一对比了一下，七款产品的刀头与底座都是采用SUS 304，杯盖都是食品级PP，杯壁有所不同，西屋、罗娅、苏泊尔、小熊采用的是高硼玻璃；九阳、苏泊尔、磨客采用的是SUS 304。总体来说，材质的安全性是可以让人放心。

虽说机器小巧会讨喜，但对于这一类的破壁豆浆机来说，小则容量小，有人说，容量小我可以多打几次，真不是这一回事，就如打一杯豆浆，往往需要在20分钟以上，如果需求多一杯，再重新打的话，不太现实。

所以说按一家三口来说，容量的因素必须有所考虑。300ml一般为1人量，2人不够，400ml以上才能确保2-3人，1000ml以上推荐多口之家。

奥克斯＞苏泊尔＞罗娅=小熊＞磨客=九阳=西屋

3、动力系统

一般来说，动力系统可以由以下三方面组成，可以说是非常重要的因素，搅拌的细腻与口感好不好全靠动力输出，特别是三者组合的强度决定了口感，在后面的搅拌测试中能得到了验证。

豆浆机功率分加热功率和搅打功率。加热效果差不多，而加热的最高温度下面会详细分析。

我们这里只对比搅打功率，因为这影响豆浆的细腻程度。

奥克斯＞苏泊尔＞西屋＞九阳＞罗娅=小熊＞磨客

一般理论上来说转速越大，搅打豆浆就越丝滑细腻，还是有一定的参考价值。

奥克斯＞苏泊尔=九阳＞西屋＞罗娅＞小熊＞磨客

刀片叶数：小熊4叶，罗娅4叶，奥克斯8叶，西屋4叶，苏泊尔3叶，九阳4叶，磨客4叶。

一般来讲，豆浆机刀头的刀片数量有在一定程度上觉得搅拌的细腻程度，特别是刀片设计的弧度，也有直接的作用，所以细腻口感决定的因素很多。

如果不是经常接触到搅拌类机器的人，可能不懂这扰流筋的重要，所以我觉得有必要解释一下，它的主要工作是把高速运转中形成不规则的环流，使离心运动的食材送到搅拌区域，让刀头充分切割，最后得出更为细腻的果汁/豆浆。

假如不做扰流筋会怎样呢？一些轻质的食，例如菜叶，它在搅拌的环流中会沿着光滑的内壁一直转一直转，而始终没有得到切割，最后倒出来，就会影响了整体的细腻度，进而影响了口感。

通过上图，我们知道苏泊尔并没有设计扰流筋，同时它的设计刀头不是在底部，众所周知，搅拌是利用了重力，而苏泊尔的刀头在上面，会造成底部的搅拌不到位，同时没有扰流，后续的测评中也证实了，搅拌出来还有成块的食材，实在是遗憾！

二、便携性

（1）体积重量

从图来看，无论是体积与重量、还是容量，它们之间都是存在一定的正比关系，奥克斯与苏泊尔拿下了前二名，磨客与九阳在它们面前显得格外娇小。

实测重量：小熊1316g，罗娅2052g，奥克斯3719g，西屋1339g，苏泊尔2815g ，九阳1120g，磨客817g。

磨客＞九阳＞小熊＞西屋＞罗娅＞苏泊尔＞奥克斯

（2）电源线

每个人应该都有这种经历，插头安装的位置一般是固定在墙上，有时候电源线短，插不到放不下，在没有插排的情况下，非常尴尬。

所以我觉得电源线“一寸长一寸强”，经过测量，6款中的电源线只分为三种情况，70cm、80cm和100cm。在这里表扬一下罗娅、奥克斯、西屋和磨客，在实测使用中无形避免了一些窘况！

（3）操作便利性

操作的便利性来说，基本是和部件与设计有关，例如像奥克斯、苏泊尔的部件又大又重，搬动都比较困难，操作上来说确实有些麻烦。

而说到设计的话，按键设计对操作而言，罗娅的旋扭式按键非常方便，配合大屏显示，搅拌时显示操作倒计时，非常受用，比其他几款触摸式的按键来说，优势非常明显，特别是没有倒计时的空等，滋味特别不好受！

在这里还要批评一下磨客，它没有设计手把，操作麻烦就算了，特别是煮东西时外壳非常烫，抓狂还有危险。

三、功能性

（1）多功能

功能多，就意味可选择多，对于一家人来说，每个人喜好都不一样，口味也不尽相同，一个机器能满足一家人需求，就可以省去了很多不必要的浪费，也不会被闲置。

其实从大功能来种类都差不多，但从功能的细化上来说，奥克斯的功能优势就出来了，又多又细，小熊与九阳的功能表就显得特别少。

其中花茶比较重要的功能，只有西屋、磨客，这是一个非常重要的功能！把花茶放进去熬煮，大约是20分钟左右，经过多段式的加热，色彩浓郁的花茶就做好了。

（2）智能预约

如果说以上的功能，那只是一个常规性的功能，那接下来我们得说一点科技或者说是智能化的东西。

智能预约，别上看这个功能，在这一类破壁豆浆机显得非常重要，试想一下，早晨想喝热豆浆，没有预约功能爬起来操作，不但麻烦又得守候。

而西屋、罗娅、磨客、奥克斯、苏泊尔，可以在前一天晚上做好，按自己起床习惯预约好，起床就能喝上热腾腾的豆浆，美味无须等待。

（3）清洁度

美食易做，清洗难洗，所以清洁度也是每一个人挑剔产品的一个维度，做为一个比较智能的产品来说，一键清洗必不可少。

西屋、罗娅、磨客、奥克斯特别设置了清洗功能，而苏泊尔、九阳、小熊却没有，还是让人有点失望。

磨客由于容量过小，一般会比较容易溢液，造成一定的清洁麻烦！

当然了，还有一个，对于清洗来说，分体设计就比一体式设计要方便，因为一体式不但要持重，还要注意防水的问题。

这一方面罗娅的分体设计就显得比较人性化，能自动清洗，也能分体清洗，非常方便。

四、安全防护

对于这一类带有刀片的电器来说，安全无小事，特别是这种高速运转的刀片，有没有安全隐患，这是很多人非常在意的细节。

整体来看，7款都有安全防护，开盖断电防护，盖子上都有锁定装置，如果没有锁盖到位会发出提示的警报声。

对于一款加热的产品来说，防烫也是非常重要的安全措施，一般是通过产品设计来实现隔热防烫功能，一个是在产品外观加隔热层，二是增加防烫部位，例如手把。

经实测，在豆浆搅拌到熬煮环节的杯身外壳的温度如下：磨客58.7℃，西屋56.7℃，九阳57.5℃，小熊54.6℃。其实，七款的隔热层做得都差不多，一样是会感觉到很烫手。

但是有一个很奇葩的是——磨客，只有它没有设置防烫手把，在操作中非常容易烫伤。

（2）噪音值

老实说，做为一款破壁式的豆浆机来说，噪音真的是很大，再加上操作时间一般10~30分钟，所以说噪音确实是忽略不掉的事。

实测的排名：小熊91.4dB，罗娅83.92dB，奥克斯94.3dB，苏泊尔88.9dB，九阳99.8dB，西屋85.9dB，磨客91.8dB。

罗娅＞西屋＞苏泊尔＞小熊＞磨客＞奥克斯＞九阳

90分贝以上对于人体来说，就开始有一定的不舒服了。单从这方面来说，罗娅、西屋与苏泊尔在这方面表现还不错！

（3）熬煮温度

有一些人不喜欢豆浆机榨出来的豆浆，觉得豆浆机并没有煮沸豆浆，只是高速运转产生的热量让豆浆进入一种“假沸”的状态，所以担心会不会影响健康。

这里我将用水温仪测试一下豆浆完成时的最后温度，因为考虑到样品多，开盖再测试应该有所误差，但大体上来看，7款破壁豆浆机的熬煮的最后温度都在95℃以上，对于豆浆或食材来说，不会存在“假沸”问题，可以放心饮用。

五、美味实测

说到底，一个产品好不好看，或者其他并不是最重要，而接下来的美食实测数据才是重中之重。

（1）南瓜泥

很多宝妈买破壁豆浆机是为了辅食，所以我们一开始就先测试——南瓜泥，南瓜相对来说比较软，所以这一环节来说，并没有遇到什么困难，其中6款纷纷出炉，完成度非常高，非常细腻。

但也有一个小意外，因为对于婴儿来说，一般吃不了太多，所以我们一开始定的250ml水+南瓜块，苏泊尔搅拌完成后，南瓜块还是南瓜块，以为是弄错了，再测了一次，依然是这样，后来才想明白，因为苏泊尔的刀头是连着杯盖，少于500ml它就搅拌不了，结果表示遗憾。

（2）苹果胡萝卜汁

为什么选红萝卜+苹果的组合呢？主要是为了测试搅拌的动力与性能，胡萝卜纤维粗，质地硬，苹果一样硬质，这组合可以测试运行的通畅性。

这一环节来看，磨客、九阳、小熊的还是有些许的块状没有搅拌充分，西屋、罗娅和奥克斯的完成非常高，无论是胡萝卜块，就连苹果皮都搅拌得非常细腻，而苏泊尔因为测评量少，依然无法得到有效搅拌！

（3）网红芒果沙冰

水果沙冰的主要成分是新鲜的水果或者冰冻的水果，处理完毕直接用搅拌机打碎后加上碎冰、果汁混合成半固体的饮料。

按我一开始的设想，我认为只会有传统式的奥克斯与苏泊尔能把冰块搅拌得特别细碎，其他五款还是有一些冰块没有搅拌碎，毕竟功率和转速不够！

然而出于意料的是，苏泊尔并没有完成彻底，反而是罗娅与奥克斯完成非常充分。为什么苏泊尔没完成，我想主要是在于扰流筋上，它光滑的内壁加刀头不在底部，有漏网之鱼是意料之中的事。

而罗娅有点出于我的意料，我想是因为它的刀头设计+强劲的转速，还有三角柱式的立体扰流筋立功了！

（4）香浓豆浆

激动人心的测试环节来了，豆浆是这一类破壁豆浆机最重要的功能，也是最能体现实力的环节。

之前的搅拌豆浆，需要泡豆，需要过滤，而在这次的选品中7款都属于新一代的破壁豆浆机，并不需要提前泡好豆才能搅拌，可以省下了不少的精力。

按照食谱要求，20g的黄豆即可，也就是一满杯的黄豆+350ml标准的水，当然了奥克斯与苏泊尔这二款庞然大物，我是以二倍的标准，因为少量又怕它们搅拌不到。

虽说没有特意记录，但每一款破壁豆浆机在搅拌制作豆浆的时间都在20~30分钟之间，相差不大，所以并不刻意去比对这一项目。

还有一个现象说明，可能会有人觉得奇怪为什么做豆浆时，机器是搅拌一会，停一会，加热一会，停一会，反复多次呢？

因为一开始的时候，机器需要一定的预热，把干黄豆煮软，反复更多是怕一下子太快会热量不均，使得出现糊底的现象。

它们设定是多段加热与多次破壁程序，反复加热，反复翻滚，这么做的好处是让食物的营养释放更加充分，搅拌更充分，口感上更丝滑浓醇。

通过实测并过滤，奥克斯与罗娅的渣最为细腻且少，其次是苏泊尔与西屋，豆渣过滤较少，而九阳、小熊、磨客渣就比较多了。

罗娅倒出豆浆的动态图

豆渣是否搅拌均匀细小，豆渣过滤得多少，这都是影响口感的最大因素，所以是不得不参考此项。

六、体验总结

通过各个细节与美食的实测，各个环节的综合数据来看，基本上每个人心中都有一定的排名了！

下面说说我测评的建议：

综合排名第一的推荐款：

罗娅与西屋的表现都征服了我，作为三口之家来说，这二款功能强大，西屋略胜，在搅拌上的罗娅的细腻傲视群雄，体积上来说它们属于中等，比较便携，放在家中使用，必备，特别是预约功能深得我心，晚上准备好，早上自动制豆浆，对于匆忙的早晨，简直了，我心中更侧重于罗娅，特别喜欢它的屏幕，可以显示制作的倒计时，不会让人空等着急！

大家庭选择款：

奥克斯和苏泊尔，这二款便传统式的破壁机和豆浆机，从结果上来说，我不太喜欢苏泊尔，如果推荐的话，我一定会推荐奥克斯，功能非常强大，想要做碎冰也是小菜一碟，当然了比较笨重，不是大家庭可以参考第一推荐！

单人选择款：

这一款来说，需求是非常小巧，随身携带，无论是宿舍还是带到办公室，都能随时享受美味，但一定要注意是单身者，年青的女生轻食者可选！推荐的是磨客与九阳，我很介意磨客的没手把，但九阳的功能要很少，说过智能化我还是选磨客。

不推荐款：

小熊我实在是不想推荐了，体积也不算小，功能极少，动力也不行，还不能预约，慎选！

再一次声明：这次长篇测评只针对产品体验感觉，不针对品牌，客观分析优缺点，做一个推荐方向，当然不会有绝对完美的产品，希望各位厂商有则改之，无则加勉，后续大力优化，这才是我们广大用户想看到的结果！

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