前言：

最近家里的燃气灶有点不好使了，点火时有一定几率自动熄火，想换个灶台又遭到爸妈集体反对“这燃气灶又不是不能用，无非多打几次火罢了，燃气灶也轮不到你用几次”。正有志于提升厨艺的我做了一个决定：买一台电磁炉，用它来练习厨艺！于是，这台米家超薄电磁炉就来到了我手里，下面就来看看它值不值得买！

入手米家超薄电磁炉的几个理由：

当然，电磁炉不能随便买，下面是我入手这台米家超薄电磁炉的几个理由：

• 线盘——线盘就是电磁炉加热的区域，线盘越大，加热面积越大，受热也更均匀，不容易糊锅。米家超薄电磁炉采用单盘密绕纯铜线圈盘，底部导磁条全面布置，磁场集中，加热效率高。

• 面板——质量好的面板导热性能强，容易清洁，使用寿命也更长一些。米家超薄电磁炉采用黑晶面板，这种面板的磁性和热传导能力强，耐高温，手感细腻有光滑质感，不易破裂，容易清洁。

• 功率——米家超薄电磁炉最大功率2100W，猛火爆炒无压力，又能在100W低功率下实现持续加热不间断，低温慢煮、小火慢炖也能行。

• 火力档位——相比燃气灶，电磁炉有一个缺点就是火力控制没那么精细，米家超薄电磁炉火力档位分为99档，可精准控制各种火候。

• 操控方式——米家超薄电磁炉采用旋钮式操控，快转旋钮可进行10档快调，慢转旋钮可进行1档精调，简单便捷。此外它还接入米家APP，更可通过NFC快速连接拉出海量菜谱，烹饪过程有全程同步提示引导，非常贴心。

• 散热风扇——散热风扇直接决定了散热效率，也在很大程度上决定了工作时的噪音和电磁炉的使用寿命。米家超薄电磁炉采用笔记本电脑同类双直流变频风扇，加速机身内部空气流动，散热效率更高。

• 安全——米家超薄电磁炉内置温度传感器，支持过热停止加热以及无锅具时自动停止加热功能，防干烧，通过OLED屏幕及声音双提示，安全防护提醒到位。

简单开箱：

外包装箱依然是熟悉的风格，不多废话了。

黑晶面板确实非常平整光滑，像一面黑色镜子。中间的凸起是感温探头探针可以和锅底直接接触实时监控锅体温度，确保温度锁定在设定值，实现火力精确调节。

面板下方依次是NFC感应区域、定时键、取消键以及主旋钮，旋钮中间是黑色的液晶显示屏。

再看背面，六个防滑橡胶垫充分保证了它在工作时的稳定性。目前电磁炉以三级能耗为主，这台和市场主流水准保持一致。

这台米家超薄电磁炉确实很薄，我放了一个白色的kindle paperwhite3和一加8手机，加起来厚度和电磁炉大概持平。

简单实战：

目前我用这台米家超薄电磁炉的机会并不太多，因为目前我的厨艺还比较被爸妈嫌弃……不过我在米家app上发现了一个此前我尝试过多次都没做成功的甜品——姜撞奶。正好，原料整齐，那先拿它来练个手吧！

首先还是接入米家app，电磁炉通上电，打开米家app，按照提示依次操作，很快就好了。

可以看到米家app上既有海量食谱，也可以直接操控这台米家超薄电磁炉。

手机往NFC感应区一放，米家app食谱就跳了出来。

找到姜汁撞奶食谱，点开，按照提示操作。

首先准备好全脂牛奶、白砂糖和姜汁。

之前买了一箱安佳（Anchor）全脂纯牛奶还没喝完，一盒为250ml，直接拿两盒过来，宁滥勿缺。再用厨房秤称好30克白砂糖。姜汁准备有点蛋疼，切碎，用纱布包住，挤出汁来？我才不这么干呢，切碎，扔破壁机里加点水，调到果汁模式榨汁它不香么？于是很快将这三样都准备好了。

启动电磁炉并倒入牛奶，加热

开盖烹饪，中途适当搅拌一下牛奶。

然后加入白砂糖，继续加热。

然后，将牛奶“撞”入放姜汁的碗内。

过几分钟，看看成功没有？

我先试着用汤勺放姜撞奶上，没有沉下去，似乎是成功了？

挖一勺，看上去和外边甜品店里的成品还是有些差距，不过确实已经明显凝固了，相比我过去来说，已经是质变级别的进步了！吃一口，不错，就是这个味儿！

待我将姜撞奶多做几次，获得爸妈认可后，再用这台米家超薄电磁炉来修炼厨艺，争取早日出师吧！

总结：

根据我的亲身体验，这台米家超薄电磁炉给我的印象非常不错：

• 23mm纤薄机身搭配黑晶面板，不仅颜值高，也耐脏且便于清洁；

• NFC匹配快速连接食谱，配合米家app，智能操控更加省心；

• 100W-2100W功率，无论是慢煮还是猛火爆炒都能胜任；

• 99档火力精细调节，再也不担心糊锅了；

• 纯铜线圈用料扎实，加热效率高。

接下来，我要用它好好修炼我的厨艺，争取年饭时能露上一手！